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Realizán taller de cocina en la Caravana Jalisco Produce.

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La
dirección de acuacultura de la SEDER enseñó a los asistentes a hacer
hamburguesas de pescado

 

Con
el objetivo de fomentar el consumo de pescados y mariscos, la Caravana Jalisco
Produce, Jalisco Consume realizó un taller sobre la preparación de la carne de
tilapia, para difundir el aprovechamiento de esta especie en diversos
platillos.

 

Así
lo informó la coordinadora regional de la Zona Centro de la Dirección
Acuacultura de la Secretaría de Desarrollo Rural (SEDER), María de Jesús
Gutiérrez Cosío, refirió que un platillo muy común que se puede preparar es
hamburguesas de carne de tilapia “pero con esa misma pulpa, tú puedes preparar
otro tipo de platillos, como son salpicones, albóndigas, ensaladas, nuggets,
una gran variedad”.

 

La
bióloga refirió que gracias a que participan en la Caravana Jalisco Produce,
Jalisco Consume varias granjas acuícolas de tilapia se genera la oportunidad de
que los habitantes aprovechen comprar pescado fresco y con ello balancear la
dieta familiar.

 

El
taller se realizó en una cocina móvil facilitada por el Sistema DIF Jalisco, en
la explanada de la antigua Penal de Oblatos en el poniente de la ciudad, bajo
la dinámica del Programa Mujeres Avanzado.

 

La
caravana se ha enriquecido en estos días con la oferta de nuevos productos,
como el chayote, el nopal y otros ya ofrecidos, algunos a precios módicos, como
el caso del limón persa de exportación a solo ocho pesos el kilogramo.

 

También
se incluyó en esta semana la oferta de pitayas de Techaluta y Amacueca.

 

Mañana
la caravana estará en la calle Independencia entre Allende y Juárez en la
Colonia Coyula de Tonalá.

 

EL DATO

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El
programa de la Caravana Jalisco Produce, Jalisco Consume surgió por iniciativa
del Ejecutivo ante el incremento en los precios del combustible y para aminorar
el impacto en la canasta básica.


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