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Productores de berries demuestran la calidad de las frutillas

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  • Se realiza la primera edición del BerryFest
  • Las actividades se realizarán el 18 y 19 de noviembre en el Jardín Hidalgo de San Pedro Tlaquepaque

Con la finalidad de socializar la creciente importancia de los frutos rojos en la economía jalisciense, se inauguró BerryFest 2017 con la presencia de agricultores, agroindustriales y autoridades de los tres ámbitos de gobierno en el jardín Hidalgo del Centro Histórico de San Pedro Tlaquepaque.

La directora general de Regiones Prioritarias de la Secretaría de Desarrollo Rural (SEDER), Ana Cristina Villalpando Fonseca comentó que el campo tiene en las frutillas rojas un factor de gran importancia, además de que este producto en forma creciente se incorpora a la economía jalisciense a la gastronomía y la producción agroindustrial.

La funcionaria estatal resaltó que las berries que “dejan no solo un buen sabor de boca, nos dejan empleo, desarrollo económico, desarrollo comunitario entre otros muchos beneficios, que el presidente nos puede comentar. Además conforme se han ido creciendo los cultivos, se han ido desarrollando productos derivados, las mermeladas, los aderezos, vinos y algunos otros que nos mostrarán y con que nos deleitarán los más de 50 expositores” de este encuentro”.

Este ejercicio incluye diversas actividades en el ámbito artístico y recreativo, además de la realización de varios talleres relacionados con la innovación y el aprovechamiento de las llamadas berries, según lo programado por el comité organizador.

También se destacan los concursos de gastronomía entre escuelas participantes en los rubros de la comida caliente, comida fría y la coctelería, con premios de 30 mil pesos a los equipos ganadores en las mencionadas categorías.

En la agenda del día 18 se destaca el taller sobre extracción de pulpas de las frutillas, a cargo del ingeniero químico Fernando Guzmán de la Universidad Autónoma de Guadalajara. También una conferencia a las 14:00 horas sobre estilo de vida saludable a cargo de la nutrióloga Dulce Victoria Muro Velazco, de la Secretaría de Salud.

También están en la agenda un taller de estadística en agricultura a las 11:00 horas; el taller Cómo tramitar marcas por el experto José A. Sánchez Contreras a las 12:00 horas; la conferencia Internet de las cosas en la agricultura por los doctores Ofelia Begovich Mendoza y Mario A. Siller González Pico a las 13:00 horas, entre otras actividades.

Durante el día 19 se tiene agendado el taller sobre transformación de la fruta cargo de la experta Eugenia del Carmen Lugo Cervantes a las 10:00 horas; los talleres sobre los fondos para la innovación; plataformas digitales para el sector primario y sobre internet de las cosas en la agricultura en los horarios de las 11:00, 12:00 y 13:00 horas.

En los días 18 y 19 se tienen previstos talleres para niños para establecer huertos urbanos a las 16:00 y 18:00 horas.

EL DATO

  • El valor de las exportaciones de Berries (frambuesa, fresa, zarzamora y arándano) de Jalisco en 2016, fue de mil 221.23 millones de dólares (mdd).
  • Para 2017 se prevé un cierre de mil 800 mdd en exportaciones de berries, contra mil 500 mdd del tequila.
  • Principales destinos de exportación son: Estados Unidos, Reino Unido, Japón, Países Bajos, Canadá, Bélgica, Italia, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita.
  • Empleos generados: 336 mil 350 jornales, de los cuales, 64 mil 160 trabajadores están en Jalisco.
  • Para mayores informes: https://www.facebook.com/BerryFestJalisco/

 

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