En un acto celebrado este lunes, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) de Jalisco ha entregado camiones refrigerantes a los municipios de Ahualulco de Mercado, Atoyac, Ojuelos de Jalisco, San Juan de los Lagos, San Miguel el Alto, Tomatlán y Zacoalco de Torres, como parte del Programa de Apoyo para el Mejoramiento de Rastros Municipales 2023. Esta iniciativa representa una inversión total de 8.2 millones de pesos destinada a mejorar las condiciones de inocuidad y calidad en el manejo, transporte y distribución de productos cárnicos.
Ana Lucía Camacho Sevilla, titular de la SADER Jalisco, destacó durante el evento que esta acción es una muestra del compromiso de la administración actual con la sanidad e inocuidad de los alimentos producidos en el estado. “Desde el inicio de esta administración, hemos trabajado arduamente para asegurar que los alimentos que consumimos sean seguros. Estos camiones son una herramienta crucial para mejorar las condiciones en que se transporta la carne y fortalecer las prácticas de manejo de productos cárnicos”, expresó Camacho Sevilla.
Los nuevos camiones, con capacidades de 1.5 y 3.5 toneladas, están diseñados para mantener la carne a una temperatura inferior a 4 grados centígrados, en cumplimiento con la norma NOM-024-ZOO-1995. Esta norma es fundamental para garantizar que los productos cárnicos se mantengan en óptimas condiciones desde su salida del rastro hasta su destino final.
El acto de entrega contó con la presencia de los alcaldes de Ahualulco de Mercado, Atoyac, San Miguel el Alto y Zacoalco de Torres, así como con representantes de los municipios de Ojuelos de Jalisco, San Juan de los Lagos y Tomatlán, quienes recibieron los camiones en nombre de sus comunidades.
Camacho Sevilla también subrayó que la inversión en este programa es parte de un esfuerzo más amplio para fortalecer el sector agropecuario en Jalisco. “En los últimos dos años, hemos destinado más de 28 millones de pesos para mejorar los rastros municipales en 25 localidades. Estas acciones refuerzan nuestras actividades productivas y contribuyen al desarrollo de nuestras comunidades”, añadió.
Datos Adicionales: En 2022, SADER Jalisco ya había entregado 18 vehículos refrigerantes a otros municipios, con una inversión total de 19.9 millones de pesos. Entre los municipios beneficiados en el año pasado se encuentran Amacueca, Ameca, Atenguillo, y Cihuatlán, entre otros.
Con estas nuevas adquisiciones, la SADER Jalisco reafirma su compromiso con el desarrollo de prácticas más seguras y eficientes en el manejo de productos cárnicos en la región.
