La temporada de la zafra comienza en Tala, Jalisco
Con el inicio de la zafra en el municipio de Tala, Jalisco, cientos de jornaleros y productores de caña de azúcar se preparan para una de las etapas más importantes del ciclo agrícola. Este proceso, que combina tradición, esfuerzo y tecnología, representa un motor económico clave para la región.
En esta zafra, se espera superar las cifras del año pasado, alcanzando una producción de más de un millón de toneladas de caña, según estimaciones locales. Las actividades iniciaron con la habitual bendición de los campos, donde se destaca la importancia de preservar las prácticas sustentables y mejorar las condiciones laborales de los trabajadores.
El ingenio azucarero de Tala juega un papel fundamental, procesando la caña cosechada y transformándola en azúcar, alcohol y otros derivados. Además, se busca fortalecer la relación con los productores mediante incentivos para implementar técnicas más eficientes y amigables con el medio ambiente.
