agosto 12, 2022

Kilo de tortilla sube 6 pesos este año, y viene otra alza

Este año, el kilo de la tortilla se encareció seis pesos, en promedio. En enero costaba 16 pesos en la Zona Metropolitana de Guadalajara (ZMG), pero subió a 22, según el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados de la Secretaría de Economía. La alerta es que el sector empresarial prevé una nueva alza a partir de la próxima semana en Jalisco.

El argumento es que la inflación y otros factores incrementaron las materias primas como el maíz, la harina y el gas.

“En una semana vamos a ver incrementos, que van a depender de los costos de la producción de cada (tortillería)”, advirtió Arturo Javier Solano Andalón, presidente de Grupos Unidos de Industriales de la Masa y la Tortilla del Estado de Jalisco.

Aclaró que el precio en la ciudad es de 22 o 23 pesos, en promedio, aunque dependiendo la zona se vende hasta en 25. Explicó que no hay como tal una cifra exacta para el próximo aumento porque los precios dependerán de los incrementos en los insumos de cada tortillero y de la zona.

Costo del kilo de la tortilla en 2022 en Guadalajara
Enero: 16 pesos
Agosto: 22 pesos
Alza en materias primas
Tonelada de maíz

2020: 4 mil 300 pesos
2022: 8 mil 800 pesos
El gas LP subió de 6.60 a 13.20 pesos el litro en los últimos dos años
La energía eléctrica registró un incremento del 11% en ese periodo

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