La demanda estadounidense podría pasar de unas 188 mil a más de un millón 152 mil toneladas durante el ciclo 2026-2027. El Gobierno federal estima ingresos adicionales de hasta 4 mil 760 millones de pesos para el sector cañero nacional, aunque el beneficio no garantiza automáticamente un mejor precio por tonelada de caña.

Estados Unidos proyecta aumentar considerablemente la compra de azúcar producida en México durante el ciclo azucarero 2026-2027, una noticia que podría aliviar la presión económica que enfrentan miles de productores de caña, incluidos los de Jalisco.

De acuerdo con información difundida por la Presidencia de México, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos estima que requerirá importar hasta un millón 152 mil toneladas de azúcar mexicana durante la próxima temporada.

La cifra sería hasta 512% superior a las aproximadamente 188 mil toneladas previstas para el ciclo 2025-2026, cuando las exportaciones mexicanas hacia Estados Unidos sufrieron una fuerte reducción.

El Gobierno de México sostiene que la recuperación del mercado estadounidense podría generar un incremento potencial de hasta 4 mil 760 millones de pesos en los pagos que la industria azucarera realiza a los productores de caña.

El beneficio alcanzaría, según las estimaciones oficiales, a alrededor de 170 mil productores cañeros del país.

México recupera un mercado que había perdido

Durante los últimos años, Estados Unidos redujo las necesidades de azúcar mexicana autorizadas mediante los acuerdos que regulan el comercio del endulzante entre ambos países.

La disminución de las exportaciones provocó que una mayor cantidad de azúcar permaneciera en México, saturando el mercado nacional y presionando los precios a la baja.

Para el ciclo 2025-2026, el USDA estimaba exportaciones mexicanas hacia Estados Unidos y Puerto Rico por apenas 188 mil toneladas. En contraste, la nueva proyección para 2026-2027 supera el millón de toneladas.

Esto representaría una diferencia cercana a 964 mil toneladas adicionales que podrían salir del mercado mexicano.

Al retirar ese excedente, existiría menos azúcar acumulada dentro del país y podría reducirse la presión sobre los precios nacionales.

La Presidencia atribuyó el cambio a las negociaciones sostenidas con el Gobierno estadounidense desde finales de 2025, con el objetivo de regularizar el acceso del azúcar mexicana a ese mercado.

¿Por qué Estados Unidos necesita más azúcar?

Estados Unidos mantiene un sistema controlado de producción e importación de azúcar. Cuando su producción interna no es suficiente para cubrir el consumo de hogares, restaurantes y empresas procesadoras de alimentos, aumenta sus necesidades de importación.

El USDA calcula periódicamente cuánto azúcar deberá comprar en el extranjero para mantener abastecido su mercado y evitar una caída excesiva de sus inventarios.

México tiene una posición especial debido a su cercanía, capacidad productiva y los acuerdos comerciales existentes entre ambos países.

Además, el mercado estadounidense suele ofrecer mejores precios que otros destinos internacionales, por lo que recuperar ese espacio puede representar mayores ingresos para los ingenios mexicanos.

¿Qué significa para los cañeros de Jalisco?

El anuncio resulta especialmente importante para zonas productoras como Tala, Ameca, Tamazula y otros municipios cañeros de Jalisco.

En los últimos meses, productores de la región han manifestado preocupación por la caída del precio de la caña, el aumento en los costos de fertilizantes, herbicidas, diésel, maquinaria y mano de obra.

Una mayor exportación de azúcar podría ayudar a que los ingenios comercialicen su producción en mejores condiciones y disminuyan los inventarios acumulados.

Esto puede favorecer indirectamente el valor del azúcar utilizado para calcular el pago de la caña.

Sin embargo, es importante aclarar que el aumento de las compras estadounidenses no significa que el precio de la tonelada de caña subirá automáticamente en la misma proporción.

El ingreso de los productores depende de varios factores, entre ellos:

El precio final del azúcar en México y en Estados Unidos, el tipo de cambio peso-dólar, la cantidad realmente exportada, el rendimiento de cada ingenio y el KARBE obtenido durante la zafra.

También dependerá de que la industria azucarera cumpla efectivamente con las exportaciones proyectadas y de que los mayores ingresos se reflejen en la liquidación final que reciben los abastecedores de caña.

La cifra de 512% debe entenderse correctamente

El crecimiento de 512% parece enorme porque se compara con un ciclo en el que Estados Unidos redujo considerablemente las compras de azúcar mexicana.

No quiere decir que Estados Unidos comprará cinco veces más azúcar que en todos los años anteriores, sino que la nueva estimación es mucho mayor respecto al volumen excepcionalmente bajo previsto para 2025-2026.

Durante otros ciclos, México ya había colocado más de un millón de toneladas en el mercado estadounidense.

Por ello, más que una expansión nunca vista, el anuncio representa una posible recuperación del acceso que la industria mexicana perdió durante los últimos años.

Todavía es una estimación

Aunque el anuncio fue presentado como una buena noticia, las cifras corresponden a proyecciones oficiales para el ciclo 2026-2027.

El volumen definitivo dependerá de las necesidades reales de Estados Unidos, de su producción nacional, del consumo, de sus inventarios y de las decisiones que adopte el Departamento de Comercio estadounidense bajo los acuerdos azucareros.

También podría modificarse si existen cambios en la producción mexicana, problemas climáticos, sequías, exceso de lluvias o disminución en el rendimiento de los cultivos.

El USDA había calculado anteriormente una producción mexicana de alrededor de 5 millones 142 mil toneladas de azúcar para 2026-2027, ligeramente inferior a la estimada para el ciclo actual. También señalaba que la mayor parte de las exportaciones mexicanas estaría destinada a Estados Unidos.

Para los cañeros, la pregunta principal no es solamente cuánto azúcar venderán los ingenios, sino cuánto de ese ingreso llegará realmente al campo.

El aumento de las exportaciones puede mejorar las condiciones del mercado, pero será necesario vigilar los precios de venta, las liquidaciones, el cálculo del KARBE y la participación que corresponde a los productores.

Las organizaciones cañeras también deberán exigir información clara sobre los volúmenes exportados por cada ingenio, el precio al que se comercializó el azúcar y la manera en que esos ingresos fueron incluidos en el pago final de la caña.

La recuperación del mercado estadounidense representa una oportunidad importante para el campo mexicano, pero el verdadero resultado se conocerá cuando el beneficio se refleje en los bolsillos de quienes siembran, cortan y entregan la caña.

Para los productores de Jalisco, la noticia abre una esperanza después de una temporada marcada por precios bajos y elevados costos de producción.

Ahora corresponderá a las autoridades, a los ingenios y a las organizaciones cañeras garantizar que el aumento de las exportaciones no se quede únicamente en una cifra oficial, sino que se traduzca en mejores condiciones para las familias que viven de la caña.