En un esfuerzo conjunto para fortalecer la agroindustria del tequila y salvaguardar la Denominación de Origen Tequila, el Gobierno del Estado de Jalisco y actores clave del sector acordaron priorizar la compra de agave a pequeños productores tradicionales. Esta medida fue anunciada tras la primera mesa de trabajo realizada entre autoridades, la industria tequilera y organizaciones de productores, con el fin de abordar la situación actual del agave.
Roberto Ciprés Cruces, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Tequilera (CNIT), informó que más de 5,000 agaveros tradicionales se beneficiarán de esta decisión en la primera etapa. “Con esta certificación, los tequileros, productores de agave y el organismo regulador seguimos realizando acciones para salvaguardar la Denominación de Origen Tequila, generando una agroindustria sostenible”, destacó.
La compra de agave se regirá por los lineamientos de la certificación Agave Responsable Social (ARS), lo que permitirá que los acuerdos entre productores y empresas tequileras se realicen sin intermediarios, garantizando precios justos y fortaleciendo la economía de los pequeños productores.
Unidad en la cadena agave-tequila
Francisco Javier Guzmán de la Torre, presidente del Barzón Agavero, subrayó la importancia de la colaboración entre todos los actores de la cadena productiva. “El bienestar de todos y cada uno de los miembros de esta cadena depende de la unidad. Estamos trabajando arduamente para que nuestra cadena agave-tequila siga floreciendo”, expresó.
Acciones prioritarias
En la mesa de trabajo también se establecieron varias líneas de acción prioritarias, entre las que destacan:
- Priorizar la atención a pequeños productores tradicionales.
- Buscar nuevas oportunidades de mercado para el tequila.
- Explorar alternativas y nuevos usos del agave.
- Impulsar la Norma para los Destilados de Agave.
- Proteger la Denominación de Origen Tequila.
La mesa de trabajo contó con la participación de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural Federal, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Jalisco, la CNIT, el Consejo Regulador del Tequila y diversas organizaciones agaveras.
Para más información sobre la certificación ARS, los interesados pueden comunicarse a los teléfonos 3310021910 y 3310021954 o consultar las redes sociales de la Cámara Nacional de la Industria Tequilera.
