Tala, Jalisco.— Industrias Tajín colocó la primera piedra del nuevo complejo industrial Capsicum “Sabores de México”, que será construido junto a sus actuales instalaciones en Tala y permitirá ampliar el procesamiento de chile y especias.
La nueva planta incorporará un sistema de sanitización de chiles mediante vapor saturado, además de fortalecer los procesos de abastecimiento, acondicionamiento, molienda y almacenamiento de materias primas. El proyecto contempla 15 mil 788 metros cuadrados de terreno y más de 11 mil metros cuadrados de construcción.
Horacio Fernández Castillo, CEO y presidente ejecutivo de Industrias Tajín, destacó que el complejo permitirá mejorar los procesos productivos de la compañía y continuar llevando productos elaborados desde Jalisco a mercados internacionales.
Durante el evento, el gobernador Pablo Lemus Navarro señaló que Tajín genera alrededor de 7 mil empleos, tiene presencia en más de 70 países y comercializa más de 300 millones de botellas a nivel mundial. También afirmó que el uso de tecnología y una mayor productividad agrícola han permitido reducir la dependencia de chile importado e incrementar el abastecimiento nacional. Estas cifras y apreciaciones fueron expresadas por el mandatario durante el acto.
Como parte de la jornada, autoridades y directivos recorrieron las instalaciones y conocieron proyectos del Centro de Investigación y Campo Experimental (CIDE), las metas de Capsicum, el concepto Chili World y la diversificación de productos de la compañía.
Además, fue develada una escultura de la tradicional botella de Tajín elaborada con piezas LEGO, obra del artista canadiense Graeme Dymond, que permanecerá en las instalaciones de Tala.
Con este nuevo complejo, Tajín busca ampliar su capacidad para abastecer mercados de América, Europa, Asia, Oceanía y África, reforzando el papel de Tala dentro de la cadena agroindustrial y de exportación de la empresa.
