El aguacate es el fiel compañero en las tortas, en el guacamole y en los nachos, pero ¿a qué costo? Uno ‘muy alto’, ya que impacta en el medio ambiente, la seguridad y hasta a las especies en peligro de extinción.
Para México, el aguacate es una de las frutas más importantes no solo por el acompañamiento en la comida, sino porque genera 3 mil 208 millones de dólares al año en exportaciones, de acuerdo con datos de la Asociación Nacional de Aduanas de México (ANAM).
Incluso, se le relaciona con uno de los eventos deportivos más importantes de cada año: el Super Bowl. En este partido de la NFL se estima que México gana cerca de 250 millones de dólares, de acuerdo con la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate.
A pesar de los datos económicos positivos y que la demanda de aguacate en América y Europa se triplicó en los últimos 20 años, hay contrastes importantes con el aguacate que afectan el medio ambiente y también el estilo de vida de millones de personas en los países donde se produce, principalmente en Latinoamérica.
Los daños al planeta más significativos son debido al gua que necesita cada árbol de este fruto, la deforestación por monocultivos, su exportación, el daño a la fauna y a los ecosistemas.
Información: El Financiero
