Los alimentos para fortalecer el sistema inmune juegan un papel fundamental durante la temporada invernal, cuando las enfermedades respiratorias suelen incrementarse de forma considerable y afectan a personas de todas las edades. Durante estos meses, es común que muchas personas recurran al consumo de suplementos vitamínicos con la idea de prevenir infecciones; sin embargo, especialistas señalan que una alimentación adecuada suele ser suficiente para mantener las defensas del organismo en buen estado.
De acuerdo con las nutriólogas Silvia Monserrat Rodríguez León y Delia Guadalupe Estrada Palafox, académicas de la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG), la evidencia científica indica que una dieta variada, rica en alimentos naturales, permite cubrir los requerimientos de vitaminas y minerales necesarios para el correcto funcionamiento del sistema inmunológico.
Las especialistas explican que frutas y verduras frescas aportan micronutrientes esenciales como la vitamina C, vitamina A, zinc y antioxidantes, los cuales ayudan a proteger al organismo frente a infecciones respiratorias comunes en invierno, como resfriados y gripa. Además, recomiendan incluir alimentos fermentados, ya que favorecen la salud intestinal, un factor clave en la respuesta inmune.
Probióticos: aliados del sistema inmune
Uno de los grupos de alimentos más recomendados para fortalecer las defensas son los probióticos, microorganismos vivos que, al ser consumidos en cantidades adecuadas, aportan beneficios a la salud. Estudios han demostrado que ciertas cepas, como los lactobacillus, ayudan a modular el sistema inmunológico y pueden disminuir la severidad de los síntomas de infecciones respiratorias.
Asimismo, los probióticos contribuyen a reducir procesos de inflamación crónica y pueden mejorar la respuesta del organismo frente a alergias, como dermatitis atópica, rinoconjuntivitis y asma. Estos microorganismos se encuentran de forma natural en alimentos como el kéfir, el yogurt elaborado con búlgaros, el tofu, el vinagre de manzana y otros productos fermentados.
El impacto del consumo excesivo de calorías
Las académicas de la UAG también advierten que no solo importa qué se come, sino cuánto se consume. Una ingesta excesiva de calorías puede afectar negativamente al sistema inmunológico, disminuyendo su capacidad para combatir infecciones. Por esta razón, las personas con sobrepeso u obesidad suelen presentar mayor riesgo de padecer enfermedades respiratorias durante la temporada invernal.
Mantener un equilibrio energético adecuado, junto con hábitos saludables, puede marcar la diferencia en la prevención de padecimientos comunes en esta época del año.
Recomendaciones para fortalecer el sistema inmune de forma natural
Entre las principales recomendaciones para mejorar las defensas del organismo destacan:
- Consumir una dieta variada basada en alimentos frescos.
- Incluir frutas y verduras de temporada.
- Dormir entre 7 y 8 horas diarias para favorecer la recuperación del organismo.
- Realizar al menos 150 minutos de actividad física a la semana.
- Practicar técnicas de relajación para reducir el estrés, ya que el cortisol afecta directamente al sistema inmune.
- Consumir regularmente productos lácteos fermentados y otros alimentos con probióticos.
Finalmente, las especialistas recomiendan que, antes de iniciar el consumo de suplementos, se consulte a un profesional de la nutrición, quien podrá diseñar estrategias de alimentación personalizadas para obtener las vitaminas y minerales necesarios a través de fuentes naturales.
