A veces pensamos que comer de manera sabrosa y nutritiva solo es posible con ingredientes caros, pero en realidad, hay muchas opciones de alimentos económicos que pueden hacer platos deliciosos y completos. Aquí te dejamos algunas recomendaciones y recetas para que puedas disfrutar de una alimentación saludable y sabrosa sin gastar mucho.
- Sopa de lentejas
Las lentejas son una excelente fuente de proteínas y fibra, y son muy asequibles. Puedes hacer una sopa muy nutritiva con pocos ingredientes. Solo necesitas:- Lentejas
- Cebolla, ajo y zanahorias
- Caldo de pollo o de verduras
- Sal, pimienta y otras especias al gusto (como laurel, comino o tomillo)
- Lava las lentejas y cocínalas en agua con un poco de sal hasta que estén suaves.
- En una olla aparte, sofríe cebolla, ajo y zanahorias picadas.
- Añade las lentejas ya cocidas, agrega el caldo y cocina por 20 minutos.
- Ajusta el sazón y disfruta de una sopa reconfortante y llena de nutrientes.
- Tacos de frijoles
Los frijoles son otra opción muy económica y pueden ser la base de muchos platillos. Puedes preparar tacos con:- Frijoles (pueden ser de lata o cocidos)
- Tortillas de maíz
- Cebolla, cilantro y limón
- Calienta los frijoles en una sartén con un poco de aceite.
- Sofríe cebolla y cilantro picado, y mézclalo con los frijoles.
- Sirve sobre tortillas calientes, agrega un poco de cebolla y cilantro fresco, y exprime un poco de limón.
- ¡Listo para disfrutar de unos tacos fáciles, rápidos y llenos de sabor!
- Arroz con huevo y vegetales
El arroz es muy económico y se puede combinar con muchos ingredientes. Para un platillo sencillo y nutritivo, solo necesitas:- Arroz
- Huevos
- Vegetales (zanahorias, chícharos, espinacas, etc.)
- Salsa de soya o tu condimento favorito
- Cocina el arroz según las indicaciones.
- En una sartén, saltea los vegetales picados con un poco de aceite.
- Añade el arroz y mezcla bien.
- En otro sartén, cocina los huevos al gusto (pueden ser revueltos o fritos).
- Sirve el arroz con los huevos encima y agrega salsa de soya o condimentos al gusto. ¡Es un platillo fácil, económico y delicioso!
- Pasta con tomate y albahaca
La pasta es una de las comidas más económicas y versátiles. Para hacer una salsa simple y rica, necesitas:- Pasta (espaguetis, coditos, o la que prefieras)
- Tomates frescos o enlatados
- Ajo, albahaca y aceite de oliva
- Cocina la pasta según las indicaciones del paquete.
- En una sartén, sofríe ajo picado en aceite de oliva.
- Añade los tomates picados y cocina hasta que se ablanden, agregando albahaca fresca o seca al gusto.
- Mezcla la pasta cocida con la salsa de tomate y disfruta de un platillo simple pero delicioso.
- Tortitas de papa
Las papas son muy económicas y versátiles. Para hacer unas tortitas de papa, solo necesitas:- Papas
- Huevo
- Pan rallado o harina
- Sal, pimienta y otras especias al gusto
- Hierve las papas y haz un puré.
- Añade un huevo y mezcla bien.
- Forma pequeñas tortitas y pásalas por pan rallado o harina.
- Fría las tortitas en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
- ¡Son perfectas para acompañar con una ensalada o algún tipo de salsa!
Consejos adicionales:
- Compra a granel: Al comprar productos a granel, como arroz, pasta o frijoles, puedes ahorrar dinero a largo plazo.
- Usa ingredientes locales y de temporada: Las frutas y verduras locales y de temporada suelen ser más baratas y frescas.
- Aprovecha las ofertas: En muchas tiendas se pueden encontrar ofertas en productos como carnes o vegetales que puedes usar en varias comidas durante la semana.
